Au cœur de la Haute-Corse, les vins de Casa Guelfucci traduisent un lien direct entre la terre, un climat continental au milieu de la méditerranée et le travail de la vigne. À Corte, le domaine développe une production ancrée dans son environnement. Ses vins reflètent l’équilibre entre savoir-faire, cépages et identité du lieu.
Au cœur du domaine, le vin s’inscrit dans une continuité, celle d’un travail patient, transmis et adapté au fil des générations.
De la vigne à la mise en bouteille, chaque étape est pensée pour respecter le fruit et son origine. Les vendanges sont réalisées manuellement, les raisins travaillés avec soin, et la vinification gravitaire permet de préserver toute la finesse des arômes dans une approche artisanale, fidèle à l’équilibre naturel du terroir.
Le vignoble de Casa Guelfucci s’appuie sur une sélection de cépages autochtones, en lien direct avec le terroir de Corte. L’aleaticu, le sciaccarellu ou encore le minustellu côtoient des variétés comme le grenache, le biancu gentile et le muscat à petits grains. Cultivés à 460 mètres d’altitude, ces cépages trouvent ici un équilibre particulier, entre fraîcheur et expression aromatique. Cette diversité permet de proposer des vins singuliers, marqués par leur environnement où chaque cuvée traduit une facette du domaine et de son identité.
Nés sur les terres de Casa Guelfucci, ces vins racontent une histoire de famille, de vigne et de patience. Multicentenaire, ce vignoble redémarre par la volonté d'amoureux du vin qui voulaient, à travers la sommelerie, accompagner notre cuisine raffinée et traditionelle.
Cépage : assemblage de raisin 60% Vermentinu, 30% Biancu Gentile et 10% Muscatellu
Cette cuvée, nommée d’après l’aînée de la famille, est un vin blanc sec et fruité au nez muscaté avec une légère amertume. Elle se marie avec fromages, plats à sauce blanche, potées, choucroutes, crustacés et poissons.
Cépage : 60% sciaccarellu, 30% aleaticu,
10% minustellu
Cette cuvée, nommée d’après le benjamin de la famille, offre complexité, tanins et arômes de fruits rouges, violette et épices. Elle se déguste avec viandes en sauce, charcuterie, sauces tomates ou fromages de brebis et de vache.
Cépage : assemblage de raisin 60% Vermentinu, 30% Biancu Gentile et 10% Muscatellu
Cette cuvée, nommée d’après l’aînée de la famille, est un vin blanc sec et fruité au nez muscaté avec une légère amertume. Elle se marie avec fromages, plats à sauce blanche, potées, choucroutes, crustacés et poissons.
Cépage : 60% sciaccarellu, 30% aleaticu,
10% minustellu
Cette cuvée, nommée d’après le benjamin de la famille, offre complexité, tanins et arômes de fruits rouges, violette et épices. Elle se déguste avec viandes en sauce, charcuterie, sauces tomates ou fromages de brebis et de vache.
